Apa itu Lava Cake?

Apa itu LAVA CAKE ????

Sebagai yang mengaku penggemar coklat, wajib coba cake coklat ini. Ada yang menyebut cake ini dengan molten chocolate cake, chocolate fondant atau chocolate lava cake. Ciri khas cake ini yaitu apabila di belah bagian tengahnya akan keluar coklat yang mengalir dari dalam cakenya. Jadi cake ini dipanggang setengah matang, tidak sampai mengeras atau matang sempurna. Untuk mendapatkan cake yang melted sewaktu dibelah, kesulitannya ada pada proses memanggangnya. Tapi dibilang sulit juga nggak, intinya apabila pinggiran cake dicetakan sudah mulai mengering dan bagian tengah masih basah dan goyang apabila digerakan itu tandanya cake siap untuk di angkat. Waktu memanggangnya tergantung ukuran mold atau cetakan yang dipakai dan panas oven yang berbeda-beda. Semakin besar cetakan waktu memanggang akan lebih lama, jadi perhatikan saja apakah pinggiran cakenya sudah melepas dari cetakannya tapi bagian tengah masih basah.